不一样。
温州话属于吴语。而日语里面的有些汉字读音就有吴音,所以有些听上去像,毕竟日语里的汉字也是隋唐时期传过去的。温州话,是吴语的一种次方言,亦被民间称瓯语,为中国温州市一带汉族本地居民所使用,属于汉藏语系-汉语族-吴语-瓯江片-温州话,在发音、用词和语法等方面都与普通话有极大差别,与北部吴话无法沟通,属于南吴。5月22号晚上,温州日本料理店鮨·白鹿,店顾客和料理师傅发生了争吵,并爆发了肢体冲突。
监控***很快流出,并爆发了网友热议,因为顾客觉得厨师做的味道不正宗,引发了一起群殴***,可以说各所各有理。
这家日料店在温州颇有名气,是温州较为高端日料店,人均消费近千,在大众点评上也得到了“温州日本菜评价榜第1名”的美誉。
这是事后日料店给出的申明,但是随后事主对此答复并不满意,也在网上给出了另外一份申明。
显然各自都觉得是委屈的,店方问消费者味道如何?
这显然是掩耳盗铃,笔者一直认为,餐厅给那份“满意调查”其实一点用都没有,都是自己调查自己,不满意撕毁就是,较真就输了。
其实并不是什么大事,但是不管出于什么原因,动手***就是不对的,顾客毕竟是来吃饭的,又不是来练习“拳击”的。
作为高端日料 的店铺,,学习的应该不只是日本的料理,
日本的服务态度也应该学习一下吧。
即便是客户提出来口味一般,也不能对客户冷嘲热讽的吧?
客户是去吃饭还是去受气去了?
可能店铺在温州有名气了,自己觉得了不起?
在学习日料的同时,麻烦有空学习一下日本的90度服务
去这种高端店铺吃饭,买的就是享受,而不是受气,
即使客户泼冷水,你也要冷静和克制,毕竟店铺又不是大排档,
服务意识太差了!这种接受不了不同意见的,只想听好话的人就算这次不打架,下次也还是会出事的。也许这次出事是帮了他,给他一个提醒,如果不改进下次可能闹人命了。当然做客户的也脾气有点爆。但我认为餐厅应该负主要责任!
温州高档日本料理餐厅厨师******,我们应该强烈支持顾客,没有之一。
做为一家餐厅,还是高档餐厅,无论怎么说首先是服务行业。餐厅的厨师和厨师长,居然在顾客对菜品提出不同意见的时候,不但没有虚心接受,反而嘲讽,挖苦顾客。直到双方发生冲突,甚至冲出来更多人,围殴顾客。
真是林子大了啥鸟都有,这样的餐厅和厨师在顾客报警,甚至***被网友曝光之后,还不思悔改,不愿意承认错误,做的就是推卸责任。
真不知道这家日本料理餐厅凭啥这么硬气?难道小日本在本国的餐厅都这么豪橫吗?还是到了我们国家才这样蛮不讲理?
我知道崇洋媚外的一直大有人在,今年特别多。一个在高档餐厅工作的厨师,就因为是小日本高档料理餐厅,就可以这么硬气吗?
但是再横再牛,也不应该完全不把顾客放到眼里的地步吧。
我知道厨师工资很高,尤其像这些高档涉外餐厅,这里厨师和厨师长的工资,足以让我们这些工薪阶层高不可攀的。但是你不能因此看不起人,更不能随意侮辱人,看不起到你餐厅就餐的顾客。
这样的餐厅还能开下去吗?有必要吗?
事情始末
这件最近发生在温州鮨白鹿日料店的事情,闹得沸沸扬扬。在这件事情中,结果是大家都知道的,这不需要辩驳,其争议主要集中在事情的起因上。
按照鮨白鹿方面称,该顾客在正常用餐一段时间以后,进餐速度变慢,厨师好心想要询问顾客是否遇到了问题,顾客却直言食物难吃。厨师听闻后依旧耐心询问哪里出了问题。
顾客便开始说食物不新鲜,并列举了一些上海的日料店。此时,厨师依旧没有发火,而是停止了沟通。而顾客感觉受到了冷落,开始言语不善,直到说出那句脏话,后面就是大家所熟知的事情。
顾客方面,说的事情却和店家方面有一定的出路。在顾客的言语中指出,当他提出该日料店的食物不新鲜时,店家方面有人出言讽刺,说他们没吃过好东西,这才引起了他的方案。而在后续的进餐中,他也一直遭到店家厨师方面的讽刺,这才演变成后面的谩骂和殴打。
在这种事情上,由于没有人亲眼见过,所以很难知晓当时确切的真相,毕竟在当事人看来,这件事必定是对方的过错,这使得他们在描述的过程中难免带着主观情绪。
不过,这依旧能够从双方的言语中看出一丝端倪。
从双方的言语中,其实大致情节都是差不多的,关键在于,是谁先出言挑衅的。是厨师方面先出言嘲讽,还是顾客方面先出言挑衅?
在我看来,是厨师方面先出言嘲讽的概率更大。
在店家方面的言论中,我们看到的是这样一个厨师,他耐心,温和,脾气好。只是因为顾客太无力,这才言语谩骂,甚至动手。
可是,如果厨师真如店家方面所言,还会有后面的肢体冲突吗?在店家的申明中,看似实事求是,但却无不在暗示一个事实,那就是暗指都是顾客的错。
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