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1. 兖州小吃培训哪家口碑好？
2. 山西省洪洞县的大槐树是一个有名的寻根之地，有多少姓氏是从这里迁移出去的？

兖州小吃培训哪家口碑好？

目前，有关兖州小吃培训口碑较为不错的机构有：兖州县君门食品有限公司、河北省商务留学中心、我国历史文化保护协会兖州县分会、北晋州小吃学院等机构。可以参考这些机构进行小吃培训，他们提供的培训课程也比较专业，培训效果口碑非常好。

山西省洪洞县的大槐树是一个有名的寻根之地，有多少姓氏是从这里迁移出去的？

在整个河南，在山东，在河北，在安徽……乃至大半个中国，都有这一歌谣流传。过去上年纪的人总爱对年轻人说：“咱是***县老鹳窝底下的人。”为了证实这种说法，老人们总是让孩子们看小脚趾甲，说凡是过去从***县老鹳窝底下迁来的，最小的那个脚趾甲都是两瓣的。

其最主要的原因在于这里曾经发生过多次官方移民***，根据历史记载，明朝洪武年间到永乐年间，期间50年的时间***8次，迁徙地高达18个省份，准确地点足足500个县市。

现如今经过600多年的时间，各地繁衍生息，大槐树***的后裔早已经遍布中国或者世界各个角落，其姓氏之多，有心人统计过大约有1230个姓氏，虽说没有切确数据，但是无论是何姓，大多都是以洪洞大槐树处为祖宗之根。

元朝末期，因为残酷的剥削和压迫，农民起义四起，而中原地区此时又发生天灾（水、旱、蝗、疫四大灾害），尤其是河南、山东、安徽等地，后来朱元璋推翻元朝统治，虽说兵灾已经结束，但是长年的积贫积弱、天灾影响，导致这些地方城市村庄都成为废墟，与山西形成了鲜明的对比。

山西没有天灾人祸，一直风调雨顺，连年丰收、人丁兴旺、经济繁荣，加上当时山西周边地区许多人都流入山西，所以人口就更加密集。

朱元璋登基后，认为山西富有，其余省份皆人烟稀少，于是想到将山西百姓***到各个省份，增强这些地区的经济发展。而山西又以洪洞县人口最为稠密，百姓外迁可谓是首当其冲。

《洪洞县志》以及洪洞县《大槐树志》记载：“明朝永乐年间，当地***曾7次在大槐树左侧的广济寺集中了许多没有土地的农民前往全国各地，但凡迁移的百姓都登记在册，还可以领赏。”

“若问老家在何处，***大槐树。祖先故居叫什么？大槐树下老鸹窝。”这段话是很多人耳熟能详的。他们有一个共同点，就是祖先是***大槐树***出去的。

根据目前的文献资料，在一个相当长的历史时期内，涉及山西的***活动应该事属无疑。而根椐谱牒统计，祖先来自此处的涉及11个省的227个县。***人口达到百万以上。

那么洪洞县及洪洞县周围有多少人口呢？能支撑百万以上规模的人口迁徙。国内目前现存最早的《洪洞县志》是明朝万历年间修的，由于大部分传说和族谱，都把洪洞***时间定在明初洪武与永乐年间。应该说这个版本距离这个时段还不太久远，但全书就没有任何地方提到***的事情，更没有提到大槐树或老鸹窝。

根据该书的统计，洪武24年，洪洞县有11900户，92872口。永乐10年，有11592户，87775口。成化8年，有11448户，98240口。如果这些数字是可以信赖的话，那么永乐年间比洪武年间少了三百多户，近5000口。成化年间也是许多地方记载从洪洞向外***的一个时期，这时的户数比永乐时少了一百四十多户，但人口却增加了一万多。这该如何解释？

至于大槐树，在万历年间的《洪洞县志》，根本没有一个字的记载。顺治年间的《洪洞县续志》以及康熙年间的《洪洞县续志》，也没有任何记载大槐树、老鸹窝以及洪洞***的资料。

至于民间的谱牒，更有前后不搭、以及人云亦云的嫌疑。比如河南省济源市南水屯村的张家祠堂，祠堂正中所供香案上的牌位上写着:“始祖威卿于明洪武三年由山西省洪洞县迁至济源南水屯，迄今已六百二十九年”。可是根椐墓志移刻而成的碑石曰:“公讳威卿，乃济源世家也。其所居曰沁阳，里曰堽头，村曰南水屯，是其先祖之发庐。囗厥先祖其便，囗以居焉。”十分清楚的是，这回撰于洪熙元年二月、距离所述时件仅二十多年的墓志，不仅没有提到这位始祖从******的经历，反而写明他是这里的土著。

综上，对于传说或族谱明确是由***大槐树***的，我个人是持怀疑态度的。就如同本人祖谱记载:“据说远古祖是云南人，祖籍山东登州府福山县三甲驻六甲社大山夼杨家”。这个云南应该就是史学界和学术界争议不断的小云南了。小云南究竟是哪？众人各执一词，谁也说服不了谁。

大槐树***与小云南是哪里一样，注定也是一个谁也说服不了谁的迷案！

***县大槐树，对于很多中国人民来说，都是不陌生的。因为我们最常听长辈说的一句话，就是我们是从山西大槐树搬迁过来的。

那么，问题就来了，为何在中原地区会流传着这么一句，祖辈经常会说的，我们是从山西大槐树搬迁出来的话呢？

说白了这一件事就是发生在明朝初年。

我们都知道，明朝是朱元璋建立的。朱元璋推翻的是元朝，元朝是一个蒙古人建立的朝代。

明朝初年之所以要从大槐树搬迁人，正是因为山西大槐树人口比较多，相对来说中原等广大地区的人比较少，严重的地方，达到了十室九空的局面。

那么，是什么原因，造成了中原人口比较少呢？

我们都知道，一个朝代推翻另一个朝代的时候，往往就是人口锐减的时期。明朝推翻元朝，正是在这样的一个历史时期。

还有一个最为主要的原因是，元末的时候，中原地区发生了瘟疫，一场灾难的将来，夺走了无数人的性命。

朱元璋的家人，几乎也都是在这个时候死去的。他家还是灾难发生的重灾区，也就是我们今天的安徽省。

中国乡野民间一直有这样一个趣谈，听后会让人觉得特别惊奇，甭管你是河南人，还是河北人，甭管你是山东人还是安徽人，你的祖先都来自于***县。也就是说，很多很多人的祖先，都是从***县走出来的。这个很多，到底是有多少，基本可以说是全国各地。

如果童年围绕在老人的身边长大的朋友，也会有一个记忆，老人常说，如果你脚的小脚指的指甲盖甲分为两瓣儿，那你就是***县的子孙！还有一首童谣是这样唱的：别说我和你不相识，我们的祖先都来自于***大槐树窝儿……

究竟***大槐树底下发生了怎么样的故事？为何会成为中国祖祖辈辈竞相传颂的地方？原来大槐树便是中国人口大流动之前的聚集之所，这个大槐树指的便是山西省洪洞县。熟知历史的人自然知道，祖辈往上，曾经发生过一次人口大迁移。这次人口迁徙始于元末明初。

元朝末年，官员***，民不聊生。这个时候出现了一个草根阶级的有名的人物，那便是朱元璋。暂且不去谈论朱元璋让人民过上了怎样的生活，也不去谈论朱元璋将一起打天下的同仁们如何一一铲除。也不去琢磨他究竟如何异想天开的治理朝廷***。总之，这样一个草根阶级成长起来的统帅，当他创立了大明王朝的时候，是一心想要建立一个开明盛世的。

其实，从“大槐树”外迁***到底多少姓氏，史料根本查不到，据说有882个，也有889个之说。

"大槐树"之所以有名，是因为这里曾经是明代山西最大的“***处”。很多***被强制从各地集中到大槐树，在这里登记造册后，再强行送往***所在地。

明朝洪武六年（公元1373年）至明朝永乐十五年（公元1417年），因中原大地劳动力严重不足，土地大片荒芜，财政收入剧减。

“丧乱之后，中原草莽，人民稀少，所谓田野辟，户口增，此正中原之急务”（《明太祖实录》卷二十五）。

于是朱元璋***纳了萄州苏琦、户部郎中刘九皋、国子监宋纳等人的奏议，决定了开始***屯田的，一场大规模的历经数朝历史，50余年的******就开始了。

标准为“四家之口留一、六家之口留二、八家之口留三”，由官方组织***活动。

这场历时50年的***大潮中，从山西向外地***大的有17次，少则数百户多则上万户，前后人数达到100万以上。

因为战乱没有涉及到山西，山西人口开始剧增。加上期间山西没有发生大的天灾，风调雨顺，社会安定，经济繁荣，人丁兴盛。于是，周边各省难民，包括中原的难民都流入山西，使山西南部人口剧增。

1381年（洪武十四年），全国总人口为5987万人，河南总人口约189万，河北总人口约189万，而山西总人口达到了约403万人，山西省人口达到了河北、河南人口的总和。

加上山西地窄，人口增多带来了社会问题，所以被朱元璋认为是外迁人口的第一目标。

有据可查的明代大***在洪武、永乐年间共有17次：

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