19世纪的中国官员丁宝桢(1820—1886),他的名字也许大家并不熟悉,但几乎所有人都应该听说过他最喜欢的那道菜:宫保鸡丁。这道由方正的鸡丁和辛辣的辣椒一起炒制的菜,是少数菜名不需要英文翻译的中国菜。
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