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1. 扁食是什么是哪里的方言？

扁食是什么是哪里的方言？

关于这个问题，扁食是一种中国传统的食物，主要由面粉制成薄皮，包裹着各种馅料制作而成的食物。扁食在中国的各个地方都有制作，但最为著名的是以江苏苏州的扁食最为有名。在苏州方言中，扁食被称为“馄饨”（wàn tūn）。此外，扁食在其他地方也有其他的称呼，如北方的“饺子”、“水饺”等。

1、扁食是山西的方言，扁食就是饺子，这是山西人的传统叫法。

2、一说是“医圣”张仲景，为济世救人“冬至舍药”而发明。当时他让***在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出剁碎，用面皮包成耳朵形状，再煮制成“祛寒娇耳汤”，让民众食用，以治冻耳。民间有“冬至不端饺子碗，冻烂耳朵没人管”的俗语，可见冬至吃饺子，早已成俗。

3、另一种说法是，相传，唐太宗李世民喜食丸子却怕油腻，令厨师在肉中加菜，结果炸氽不能成型，厨师灵机一动，用面皮包了水煮。结果，唐太宗吃过大喜，连连称赞，问：“其为何物？”厨师答曰：“为烹时牢固，用面皮包丸，故叫‘牢丸’。”这便是唐朝的饺子。

扁食是馄饨是福州的方言。

福州话

旧福州府十邑共通语

福州话，又称福州语[1]，是闽江下游的旧福州府“十邑”的共通语，是闽东地区的代表方言，也是福州民系所使用的母语，属于汉语族的闽语分支。此外，福州疍民也以福州话为母语。福州话在汉语各大语系中占有重要的地位。福州人把这门语言称作平话（Bàng-uâ），意思是“日常生活中所使用的语言”。

福州话通行于福建东部的福州十邑（范围包括今福州6区7县市以及现今属于宁德市的屏南、古田两县）、宁德市和南平市部分地区、三明尤溪县、台湾当局所辖连江县马祖列岛。在东南亚的印尼、泰国、文莱、马来西亚的东马（砂拉越州诗巫省有新福州之称）及西马的实兆远（有小福州之称）福州话也相当通行。新加坡也有大量来自福州十邑的移民讲福州方言。美国和加拿大等北美地区的福建人社区，所指的福建话通常指福州话。此外，在阿根廷、日本、欧洲和澳洲的许多华人社区也是以使用福州话为主。

"扁食"是中国的一种传统食物，也称为"馄饨"。它是一种面食，通常由面粉和水制成面团，然后包裹着馅料。馅料可以有多种选择，例如猪肉、牛肉、鸡肉、虾肉、蔬菜等，可以根据个人喜好和地方风味来选择。

"扁食"这个名称主要来自江苏、上海、浙江等地的方言。在这些地区，人们通常称这种面食为"扁食"。而在其他地方，比如北京、天津等地，人们更习惯称之为"馄饨"。

在中国，扁食/馄饨是非常受欢迎的美食，不同地区有着不同的制作方式和口味。它可以作为汤食，放在清汤中煮熟，也可以作为煎饺或者水饺，煮熟后蘸着醋、酱油等调料食用。

无论是扁食还是馄饨，都是中国美食文化的重要组成部分，受到了人们的喜爱。

扁食是一种中式饺子，通常用薄面皮包裹馅料而成。据记载，扁食起源于江苏和上海地区。它是著名的长江流域传统美食之一，常被当作早餐或午餐食用。扁食历史悠久，早在唐代就有出现。它的名字来自方言中“扁”这个词，意为扁圆形的饺子。扁食的吃法和其他饺子不同，它是煮熟后浸泡在芝麻酱汁中食用的。扁食的味道鲜美，营养丰富，不仅风味独特，而且制作简单，深受人们的喜爱。

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